Forni Pavesi Rimini- Viva la pizza
Noi di Forni Pavesi Rimini, oltre a produrre forni a legna per pizza a ci occupiamo di eseguire perizie tecniche, sostituzione del piano di cottura, rifacimento della cupola, installazione bruciatore a gas su forni esistenti.
Per questo siamo in grado di darvi alcuni preziosi consigli per la manutenzione ottimale del vostro forno.
Infatti, rinnovare un vecchio forno per pizza può essere un’ottima idea per migliorare le prestazioni e l’efficienza della tua attrezzatura. Ecco alcune regole generali da considerare quando si tratta di rinnovare un forno per pizza, distinguendo tra alimentazione a legna, a gas o elettrico.
MANUTENZIONE PER IL FORNO A LEGNA
Ispezione del camino: Assicurati che il camino sia in buone condizioni, libero da ostruzioni e che soddisfi le normative locali sulla sicurezza antincendio.
Isolamento termico: Controlla lo stato dell’isolamento termico del forno. Potrebbe essere necessario sostituire o migliorare l’isolamento per garantire una migliore ritenzione del calore.
Camera di cottura: Verifica l’integrità della camera di cottura, controlla se sono presenti crepe o danni strutturali. Se necessario, esegui le riparazioni appropriate.
Porta del forno: Assicurati che la porta del forno si adatti correttamente e sigilli completamente quando chiusa. In caso contrario, sostituiscila o effettua le opportune regolazioni.
Accensione e ventilazione: Controlla il sistema di accensione e ventilazione per garantire una corretta circolazione dell’aria all’interno del forno.
Pulizia e manutenzione: Rimuovi eventuali residui di cenere o detriti all’interno del forno e pulisci la superficie esterna.
MANUTENZIONE PER IL FORNO A GAS
Controllo delle connessioni del gas: Verifica che le connessioni del gas siano sicure e prive di perdite. Se rilevi anomalie, richiedi l’intervento di un professionista per ripararle.
Bruciatori: Ispeziona i bruciatori e controlla che siano in buone condizioni. Sostituisci eventuali bruciatori difettosi o consumati.
Termostato e controlli: Assicurati che il termostato e gli altri controlli funzionino correttamente. Effettua le regolazioni necessarie o sostituisci i componenti difettosi.
Pulizia dei getti: Pulisci i getti del gas per rimuovere eventuali residui o ostruzioni che potrebbero influire sulle prestazioni del forno.
Valvole di sicurezza: Verifica il corretto funzionamento delle valvole di sicurezza per garantire una corretta gestione del gas.
MANUTENZIONE PER IL FORNO ELETTRICO
Elementi di riscaldamento: Controlla gli elementi di riscaldamento e sostituisci quelli difettosi o consumati.
Termostato e controlli: Verifica che il termostato e gli altri controlli funzionino correttamente. Effettua le regolazioni necessarie o sostituisci i componenti difettosi.
Guarnizioni delle porte: Assicurati che le guarnizioni delle porte siano in buone condizioni per evitare dispersioni di calore.
Pulizia: Pulisci accuratamente l’interno del forno per rimuovere eventuali residui di cibo o briciole che potrebbero interferire con il corretto funzionamento.
Cavi elettrici: Ispeziona i cavi elettrici e assicurati che siano intatti e ben isolati. Sostituisci eventuali cavi danneggiati.
Ricorda che, indipendentemente dall’alimentazione del tuo forno, è sempre consigliabile consultare un professionista o un tecnico specializzato quando si tratta di rinnovare e apportare modifiche a un apparecchio elettrico o a gas, per garantire la sicurezza e il corretto funzionamento del tuo forno per pizza.
