Grils à bois et à charbon
Nos Grills
«La cuisson au grill donne aux aliments
un gout spécial et une saveur inimitable!»
Les grills Forni Pavesi Rimini sont doués d’un système d’oxygénation spécial, capable d’assurer une répartition de la chaleur excellente, pour cuisiner avec l’utilisation de braises de bois ou de charbon.
Le grill peut tourner sur soi-même très facilement et en toute sécurité, et cela représente le système idéal pour griller le poisson et les légumes.
Grâce au système de soulèvement de la grille, l’intensité de la cuisson peut être ajustée en fonction des aliments à cuire.
La structure spéciale du grill permet de séparer la surface de combustion de la surface de cuisson, pour consentir une utilisation optimale de l’espace de travail.
STRUCTURE EN BRIQUES RÉFRACTAIRES sur base en fer, avec système de cuisson encastrée.
Complète avec : grill, 2 hottes douées de filtres, 1 porte vitrée pour l’espace de combustion, 2 caisses à bois, set d’outils de base.
Informations techniques
| Modèle | Dimensiones Exterieures(m) | KW |
|---|---|---|
| Mod. 1 grill | 1,95x1,00 | 12/28 |
| Mod. 2 grilles | 2,55x1,00 | 12/28 |
| Mod. 3 grilles | 3,20x1,00 | 12/28 |
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GRILLS A BOIS ET CHARBON
GRILLS A BOIS ET CHARBON
Nos rôtissoires
«La cuisson à la broche est l’une des méthodes
de cuisson les plus anciennes:
elle améliore la saveur de la viande et ses qualités»
La rôtisserie Forni Pavesi Rimini est projetée pour la cuisson avec des braises de bois et est fabriquée avec une structure en briques réfractaires.
Elles sont fabriquées sur mesure et sont équipées d’une hotte, d’une vitre frontale coulissante, d’une porte latérale pour charger le bois et d’un plateau à graisse.
Comme les autres produits Forni Pavesi Rimini, les rôtissoires sont réalisées sur mesure et disponibles dans différentes typologies selon les nécessités de production.
STRUCTURE EN REFRACTAIRE su carpenteria metallica.
sur base en fer. Complète avec : rôtissoire, hotte avec filtres, porte latérale pour charger le bois, marbre périmétral, chenet et caisses à bois.
Informations techniques
| Modéle | Dimensiones Exterieures(m) | Capacité poulets | Broches | KW |
|---|---|---|---|---|
| D20 | 2,00x1,46 | 10 | 4 | 12/28 |
| C20 | 2,00x1,46 | 20/24 | 4 | 12/28 |
| B20 | 2,00x1,46 | 30/36 | 6 | 12/28 |
| A22 | 2,00x1,46 | 48/56 | 8 | 12/28 |
| A24 | 2,00x1,46 | 60/70 | 10 | 12/28 |
| A26 | 2,00x1,46 | 84/98 | 14 | 12/28 |
| A28 | 2,00x1,46 | 105/120 | 15 | 12/28 |
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