Forni Pavesi Rimini- Viva la pizza
In genere i nostri forni non necessitano di manutenzioni particolari, solo pulizia canna fumaria una circa una volta all’anno, la cupola non richiede alcuna manutenzione ed ha una durata illimitata, Il piano di cottura, l’elemento normalmente più soggetto all’usura causata dell’abrasione degli attrezzi, può essere facilmente sostituito. Tuttavia, è sempre meglio avere qualche piccola attenzione per avere sempre il vostro forno alla massima efficienza.
Ed ecco allora alcuni consigli per la manutenzione del forno a legna per pizza:
Pulizia regolare: Pulisci il forno regolarmente per rimuovere briciole, residui di cenere e detriti che potrebbero accumularsi all’interno. Puoi farlo utilizzando una scopa o una spazzola per rimuovere le particelle grosse, seguito da un panno umido per pulire le superfici interne.
Rimozione delle ceneri: Dopo ogni utilizzo, rimuovi le ceneri accumulate sul fondo del forno. Assicurati che le ceneri siano completamente fredde prima di rimuoverle. Evita di gettarle in contenitori infiammabili o vicino a materiali combustibili.
Controllo dell’isolamento termico: Verifica periodicamente lo stato dell’isolamento termico del forno. Assicurati che non ci siano crepe o danni che potrebbero compromettere l’efficienza del forno. Se necessario, ripara o sostituisci l’isolamento termico.
Gestione del fuoco: Durante l’accensione del forno, assicurati di utilizzare la giusta quantità di legna e di posizionarla in modo appropriato per una combustione efficiente. Impara a gestire il fuoco in modo da ottenere la temperatura desiderata per la cottura della pizza.
Controllo del camino: Ispeziona il camino per verificare che sia privo di ostruzioni e che il tiraggio sia adeguato. Assicurati che il camino sia conforme alle normative locali sulla sicurezza antincendio.
Manutenzione delle porte: Controlla che le porte del forno si adattino correttamente e sigillino completamente quando sono chiuse. Se necessario, sostituisci le guarnizioni delle porte per evitare dispersioni di calore.
Protezione del forno: Quando il forno non è in uso, coprilo con un’apposita copertura o telo per proteggerlo dagli agenti atmosferici e dalla polvere. Assicurati che sia completamente asciutto prima di coprirlo per prevenire la formazione di muffe o umidità.
Verifica delle condizioni strutturali: Controlla periodicamente lo stato generale del forno, verificando la presenza di crepe o danni strutturali. In caso di problemi, consulta un professionista per le necessarie riparazioni.
Seguendo questi consigli e prestando attenzione alla manutenzione regolare, potrai mantenere il tuo forno a legna per pizza in ottime condizioni e garantire prestazioni ottimali nel tempo.
E se proprio vuoi una mano, noi di Forni Pavesi Rimini siamo a tua disposizione.
